05.06.2008 - Die heillige Trinität der Tafel: Käse, Wein & Brot bei Retters Weinschmecker

Hier kam jeder Käsefreak voll und ganz auf seine Kosten! Käse wohin man auch nur schaute.

Zu Beginn gab es einen Teller mit Frisch-, Ziegen- und Schafskäse zu dem ein Elbling und ein Silvaner gereicht wurde.

Der zweite Teller beherbergte Käse aus gepresstem Teig u.a Bergkäse, Gruyére und Comté. Diese wurden von einem Silvaner und einem blauen Portugiesen begleitet.

Nach einer kurzen Pause wartete der dritte Käseteller mit verschiedenen Außenschimmelkäse und diversen Sorten mit gewaschener Rinde auf uns. Dazu gab es Spätburgunder.

Zum Abschluss stellten sich uns Käse mit Innenschimmel vor, u.a. ein Roquefort und ein Gorgonzola, in Kombination mit einem Riesling und einer Berrenauslese.